Ilha das Caieiras vira palco de sabores e tradição com o Festival da Torta Capixaba 2026

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Há um lugar em Vitória onde o tempo parece andar no compasso das marés e o aroma da cozinha conta histórias. A partir desta quinta-feira (2) até o Domingo de Páscoa (5), esse cenário ganha ainda mais vida: o recanto bucólico da Ilha das Caieiras se transforma no coração pulsante de uma das celebrações mais queridas da Semana Santa: o Festival da Torta Capixaba 2026.

Mais do que um evento, o festival é um convite sensorial. No centro de tudo está ela, a protagonista incontestável: a torta capixaba. Preparada na tradicional panela de barro, a receita reúne ingredientes que carregam a memória e a identidade do Espírito Santo. Bacalhau dessalgado, caranguejo, siri desfiado, camarão, palmito, ovos, tomates, cebolas e o frescor do coentro. Cada camada é uma narrativa de afeto, construída com técnica, tradição e o saber das marisqueiras que fazem da culinária um verdadeiro patrimônio cultural.

Com 33 barracas e 14 restaurantes participantes, o evento se estrutura como uma verdadeira vila gastronômica, onde cada espaço guarda uma história e um tempero único. Para garantir conforto e segurança, a Prefeitura de Vitória organiza toda a infraestrutura, incluindo interdições viárias estratégicas como da rua Felicidade Correa dos Santos, desvios de trânsito pelas ruas próximas e áreas de estacionamento, como o Campo do Racing.

A programação cultural, organizada pela Secretaria Municipal de Cultura (Semc), completa o cenário com música e energia. Ao longo dos quatro dias, oito atrações musicais, além de DJs sobem ao palco, levando samba, pagode e ritmos diversos para embalar o público entre uma garfada e outra.

Ao caminhar pelas ruas da Ilha, o visitante será envolvido por um mosaico de sabores. Embora a torta seja o grande destaque, o festival também oferece outras delícias da cozinha capixaba, como moqueca, bobó de camarão, pastel de siri e empada de camarão; pratos que ampliam a experiência e celebram a diversidade gastronômica local.

 "Temos um evento de enorme potencial, que atrai cada vez mais pessoas e oferece uma grande oportunidade de fomento ao turismo, à cultura e ao emprego local", destaca o secretário municipal de Cultura, Edu Henning.

Vozes da tradição

Para quem vive da maré e da cozinha, o festival é mais do que trabalho: é reconhecimento.

"É a nossa chance de mostrar o que a gente sabe fazer com tanto carinho. A torta não é só comida, é a nossa história servida no prato. Participar do festival é um orgulho e também uma oportunidade de melhorar a renda da família", afirma a marisqueira, Rosane Pereira da Silva que tira o sustento dos mariscos há 50 anos.

Na barraca dela, além da torta, será comercializado bobó de camarão.

Para Tatiana Valeska dos Santos Correia, que aprendeu o ofício de marisqueira com os pais, a expectativa em torno do evento é a melhor possível.

"Durante o ano inteiro a gente se prepara para esse momento. Aqui, o movimento cresce, a gente conhece gente de todo lugar e vê o valor do nosso trabalho sendo reconhecido. É gratificante demais", declara.

A receita da torta, ela herdou da mãe e garante que tem um toque especial: "Por mais que a base seja semelhante, aquele tempero vai de pessoa pra pessoa. No meu caso, mantenho a receita da torta que aprendi com a minha mãe".

Música ao vivo movimenta Palco da Cultura

A programação musical do Palco da Cultura foi cuidadosamente organizada pela Semc, que preparou uma agenda diversa e animada, valorizando artistas e ritmos que dialogam com a identidade cultural capixaba.

Na quinta-feira (2), a programação começa às 10 horas, traz Chico Hosken às 11 horas, e se estende até 15 horas.

Na sexta-feira (3), a boa música começa as 10 e vai até 18 horas. Neste dia se apresentam Leandro Tobias, às 11h30; Duduzinho, às 14h30 e DJs.

No sábado (4) a festa é maior e tem início as 10 e termina somente às 20 horas. Na programação estão 1/4 de Coco, 11h30; Leq Samba, às 14 horas; Donato Fontana, às 16h30 e DJs.

Encerrando a programação cultural no domingo (5), a música começa às 10 horas e se estende até 18. Samba Diverso anima o público às 11 horas, D'Bem com a Vida, às 14h30, seguido de DJs até 18h.

Drive Thru amplia acesso à tradição

Uma parceria da PMV com o Instituto Panela de Barro traz para 2026 uma inovação pensada para ampliar o alcance da tradição do Festival: o Drive Thru de Torta Capixaba.

Instalado na antiga Faesa (CEEFMTI São Pedro Dr. Agesandro da Costa Pereira), o serviço permitirá que moradores e visitantes adquiram o prato de forma prática, em embalagens de 500g (R$ 100) e 1 kg (R$ 200). O serviço estará disponível na sexta-feira (3) e sábado (4) das 10 às 16 horas.

Duas tendas estarão preparadas para atender até mil carros por dia, conectando novos públicos ao sabor que é símbolo do Estado.

Fé, cultura e comunidade

A programação também abre espaço para a espiritualidade. No domingo (5), às 5 horas, a Paróquia de São Pedro realiza a Missa da Ressurreição "Páscoa do Senhor" no palco principal, na Nova Orla de São Pedro. A celebração será precedida por uma procissão, que sai às 4 horas da Comunidade São João Paulo II, reforçando o vínculo entre tradição religiosa e cultura popular.

Serviço

Festival da Torta Capixaba 2026

Quando: quinta-feira (2) a domingo (5).

Funcionamento:

Quinta-feira (2): 10 às 15 horas.

Sexta-feira (3): 10 às 18 horas.

Sábado (4): 10 às 20 horas.

Domingo (5): 10 às 18 horas.

Local: Ilha das Caieiras, Grande São Pedro - Vitória (ES).

 

Drive Thru de Torta Capixaba

Local: antiga Faesa (CEEFMTI São Pedro Dr. Agesandro da Costa Pereira) - Rodovia Serafim Derenzi, 3115 - Comdusa - Vitória.

Valores: 500g: R$ 100 / 1 kg: R$ 200.

Funcionamento: sexta e sábado (3 e 4) das 10 às 16 horas.