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Entre ingredientes e oportunidades: cursos de culinária transformam rotina de alunos no Tancredão
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Por Julia de Almeida (jalimaeira$4h064+pref.vitoria.es.gov.br), com edição de Andreza Lopes
Entre ingredientes e novas possibilidades, alunos dos cursos de culinária ofertados pela Prefeitura de Vitória, no Centro Esportivo Tancredo de Almeida Neves (Tancredão), têm encontrado mais do que aprendizado técnico: uma porta de entrada para geração de renda e novos caminhos profissionais.
É o caso de Daiana Corra, de 42 anos, que viu no curso uma oportunidade de recomeço após deixar o trabalho formal. Depois de anos atuando em shopping, ela decidiu mudar a rotina para estar mais presente na vida da filha. "Chegou um momento em que eu não aguentava mais aquela rotina. Parei de trabalhar e acabei me isolando, entrando em um quadro de depressão. Quando vi a divulgação do curso, perto da minha casa, resolvi tentar. Foi o que me motivou de novo", conta.
Durante a formação, o aprendizado começou a se transformar em plano de futuro. Além das aulas, Daiana buscou outras capacitações para se preparar para empreender. "Fiz um curso sobre organização de cozinha e outro de como abrir uma microempresa, me tornar MEI. Isso abriu minha cabeça. Quando vi os cursos de pães, pensei logo em vender na feira. Como não consegui vaga, fiz o de biscoitos e percebi que dá para trabalhar com os dois", relata.
Com o incentivo, ela já deu os primeiros passos para formalizar o negócio. "Já consegui orientação para tirar minha licença e começar a vender. Esse apoio da Prefeitura e do Senac é muito importante, ainda mais porque é tudo gratuito. Para quem quer começar, isso faz toda a diferença", destaca.
Assim como ela, Camila Martins, que já atua na área da gastronomia, encontrou no curso uma oportunidade de aprimorar o trabalho como confeiteira e aumentar a renda, especialmente em datas comemorativas. "Faço bolos por encomenda e, com o curso, vi uma forma de agregar ao meu trabalho. Com o Dia das Mães chegando, pensei em criar lembrancinhas mais acessíveis. O biscoito tem um lado afetivo, traz memórias, e isso encanta muito as pessoas", afirma.
Para Najila Fernandes, o curso também despertou novas motivações, ainda que sem foco imediato na venda. "Conheci o curso por meio de um grupo da hidroginástica, que também faço pela prefeitura. Eu gosto de cozinhar e de presentear as pessoas com algo feito por mim, como um doce ou uma torta capixaba. Aqui aprendo detalhes que fazem toda a diferença", conta.
Ela também destaca a qualidade da formação. "Estou gostando muito do curso. A professora é muito segura, o material é de primeira qualidade e ela ensina detalhes que a gente nem imagina, mas que fazem diferença no resultado final", completa.
A proposta dos cursos é atender tanto quem busca o primeiro emprego quanto quem deseja empreender ou complementar a renda familiar. Com diferentes cargas horárias e turnos, as formações são estruturadas para ampliar o acesso da população.
O secretário de Governo, Luciano Forrechi, destaca o impacto social da iniciativa. "Investir em qualificação profissional é investir diretamente na autonomia das pessoas. Esses cursos oferecem mais do que aprendizado técnico: abrem caminhos para geração de renda, inclusão produtiva e fortalecimento da economia local, especialmente para quem busca uma nova oportunidade ou deseja empreender", afirma.
De acordo com a coordenadora de educação profissional do Senac, Rosângela Surlo, a parceria com o município é fundamental para o alcance do programa. "É extremamente importante essa parceria com a Prefeitura de Vitória, com o Senac presente, porque a Prefeitura mobiliza, divulga as vagas e tem acesso direto ao público capixaba. Com isso, conseguimos alcançar um número maior de pessoas interessadas e, por meio da qualificação profissional, possibilitar a transformação na vida dessas pessoas. Em média, cerca de 140 alunos serão atendidos", explica.
Sobre o curso
Para mais informações sobre o curso e vagas, confira no Portal VixCursos.
