Imprensa
Chef Juarez Campos fará jantar para pequenos de Cmei de São Pedro
Publicada em
Por Renata Moreira, com edição de Matheus Thebaldi
O Centro Municipal de Educação Infantil (Cmei) Padre Giovanni Bartesaghi, em São Pedro, conscientiza os seus 400 alunos sobre a importância da alimentação desde os primeiros anos de vida, por meio do projeto "Chef do Cmei".
Funciona assim: no horário das refeições, dois estudantes se tornam "minichefs" e são responsáveis por apresentar o cardápio do dia aos colegas. Durante a apresentação, eles falam da importância da alimentação para o crescimento e também da forma adequada de consumir cada item.
Os chefinhos ainda dão dicas de como as crianças devem se comportar no refeitório e como deve ser a higienização antes e depois das refeições.
Para encerrar o projeto este ano com chave de ouro, os pequenos vão receber a visita do chef Juarez Campos para um jantar, preparado por ele, na noite desta quinta-feira (13), às 18 horas.
"A ideia da presença do Juarez aqui no Cmei é encerrar, de forma bem saborosa, o projeto 'chefinhos' e, ao mesmo tempo, fazer homenagem aos alunos do grupo 6 pela formatura", explicou a diretora do Cmei, Cristiane Lima Pacheco.
Juarez Campos
Juarez Campos começou a trilhar seus primeiros passos profissionais como bioquímico e tinha como hobby a preparação de pratos especiais para a família. A curiosidade para avançar em receitas mais exclusivas o levou ao patamar de um dos mais importantes chefs de cozinha do Brasil. Ele coleciona mais de duas décadas de experiência na área.
Formado pelo Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), Juarez também reúne em seu currículo wokshops na conceituada Escola Le Cordon Bleu (Paris) e no Culinary Institute of América (CIA), em Nova Iorque, além de formação no curso Master de cozinha italiana, no Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros, em Costigliole D’Asti (Itália).
Hoje, além de multigourmet, é professor dos cursos de Gastronomia da Faculdade Novo Milênio e da Universidade de Vila Velha (ES), colunista da Revista AG (jornal A Gazeta) e comentarista gastronômico da rádio CBN Vitória.