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Saúde de Vitória orienta sobre segurança de alimentos em feiras e estabelecimentos gastronômicos
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Por Giovana Rebuli Santos (girsantoseira$4h064+pref.vitoria.es.gov.br), com edição de Andreza Lopes
Em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, a Secretaria Municipal de Saúde de Vitória promoverá uma série de ações educativas em feiras livres e estabelecimentos gastronômicos da capital entre os dias 19 e 25 deste mês.
Profissionais da Vigilância Sanitária de Vitória (Visa) estarão nas feiras livres orientando sobre higienização de frutas, verduras e legumes, armazenamento correto dos alimentos e rotulagem nutricional. Durante as abordagens, serão distribuídos materiais educativos com dicas sobre o uso correto da água sanitária para higienização, além de cuidados na escolha e armazenamento dos alimentos em geladeiras.
A equipe também realizará ações educativas com manipuladores de alimentos em bares, restaurantes, lanchonetes e comércios varejistas, reforçando as boas práticas de manipulação e o papel do setor regulado na produção de alimentos seguros para o consumo.
De acordo com a gerente da Vigilância Sanitária Viviani Barreto, a iniciativa busca sensibilizar os profissionais que lidam com a manipulação, conservação e exposição de alimentos sobre a importância da segurança dos alimentos e valorizar o caráter educativo e preventivo das ações de vigilância.
"Nosso objetivo é reforçar que todos temos um papel na promoção de uma alimentação mais segura, desde quem produz e manipula até quem consome", destacou Viviani.