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Alimentação Escolar: equipe de Vitória participa de visita técnica em Santa Catarina
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Por José Carlos Schaeffer (jcschaeffereira$4h064+pref.vitoria.es.gov.br), com edição de Andreza Lopes
Entre os dias 25 e 27 de fevereiro, representantes da Gerência de Gestão Escolar da Secretaria Municipal de Educação (Seme) de Vitória participa de uma visita técnica ao estado de Santa Catarina, com o objetivo de ampliar o diálogo e promover a troca de experiências sobre a agricultura familiar na alimentação escolar.
A agenda é realizada em parceria com a Cooperativa dos Agricultores Familiares da Região Serrana (CAF Serrana), uma das fornecedoras de alimentos da rede municipal de ensino de Vitória, responsável por contribuir com o abastecimento das 106 unidades escolares do município.
A comitiva conta com representantes de diversos municípios do Espírito Santo, além de integrantes dos estados do Rio de Janeiro e São Paulo. Por lá, são realizadas visitas técnicas no município de Urupema, incluindo estruturas de armazenamento, áreas de produção agrícola e pomares de maçã.
A iniciativa busca fortalecer estratégias que contribuam para o cumprimento das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Em Vitória, 40% do recurso federal é destinado para aquisição de produtos da agricultura familiar, reforçando o compromisso do município com o desenvolvimento sustentável e a valorização dos produtores locais.
"Atualmente, a alimentação escolar é uma política pública estruturante da nossa rede. Essa visita técnica é uma oportunidade importante de conhecermos experiências bem-sucedidas, ampliarmos parcerias e aprimorarmos nossos processos de aquisição, armazenamento e distribuição dos alimentos da agricultura familiar", destaca a gerente de Gestão Escolar da Seme, Jacqueline Bressan.
Alimentação na rede de Vitória
Todos os dias, mais de 100 mil refeições são servidas na rede municipal de ensino de Vitória, entre colação, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar, contemplando os turnos matutino, vespertino, o tempo integral e o noturno da Educação de Jovens e Adultos (EJA). No ensino em tempo integral, 70% das necessidades nutricionais diárias dos estudantes são supridas nas unidades escolares.
Os cardápios são elaborados por nutricionistas da Seme, respeitando as necessidades específicas de cada faixa etária e garantindo alimentação equilibrada e adequada. Entre os itens adquiridos da agricultura familiar estão banana, ovos, queijo, iogurte, maçã, mamão, morango congelado e filé de tilápia, entre outros alimentos que compõem preparações variadas e nutritivas