Segurança alimentar: famílias da capital participam de aula prática com receitas saudáveis

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Com o objetivo de transformar hábitos e promover o combate à fome e ao desperdício de alimentos entre as famílias atendidas pela Secretaria de Assistência Social (Semas), a equipe de nutricionistas da Gerência de Segurança Alimentar e Nutricional (GSAN) realizou, nesta quinta-feira (26), uma aula prática com receitas saudáveis retiradas do livro escrito pela própria equipe.

A aula foi ministrada no Centro de Referência de Assistência Social (Cras) do Centro de Vitória, pela nutricionista Sara Rodrigues Alves e pela estagiária de nutrição Rayssa Gracyhellen, em parceria com a cozinheira Roseli. A gerente de Segurança Alimentar e Nutricional da Semas, Roseane Fernandes, disse que a atividade de educação alimentar e nutricional intitulada "Alimentação em sua plenitude" tem como objetivo unir teoria e prática na cozinha.

"As famílias aprenderam o preparo de receitas nutritivas e de baixo custo. A iniciativa é baseada nas diretrizes de um livro especializado, desenvolvido pelas próprias nutricionistas que atuam na nossa gerência, garantindo que o conteúdo seja acessível e adaptado à realidade do território", comentou Roseane.

Roseane Fernandes, destacou ainda que a ação vai além do preparo de refeições. "Nosso objetivo é fortalecer a autonomia das famílias, mostrando que é possível ter uma alimentação de qualidade com ingredientes simples e acessíveis. A educação nutricional é uma ferramenta poderosa de transformação social", afirma a gerente.

Além de ensinar o "passo a passo" dos pratos, as profissionais reforçaram os conceitos de aproveitamento integral dos alimentos. "A ação reforça o papel do Cras como um espaço de Assistência Social que, em articulação com outros serviços, promove também a segurança alimentar e nutricional das famílias", acrescentou a secretária de Assistência Social, Soraya Mannato.